蓮藕炒肉片的簡易方法
蓮藕味甘，性寒。具有清熱生津、涼血健脾、開胃的功效。都說生吃比較好，但是我們沒試過。壹般我們都是做湯，生煎或者涼著吃。生炒，好吃，脆爽。
材料:蓮藕500克，瘦豬肉200克，油適量，鹽適量，蔥2根，生粉適量，生抽適量。
步驟
1.瘦肉切好，用玉米澱粉、醬油、油腌制15分鐘。
2.蓮藕去皮切片備用。(水可以焯水，但是不能焯水)
3.將鍋加熱，將瘦肉翻炒至七成熟。
4.熱鍋加熱油，先炒蓮藕。
5.蓮藕煮熟後，倒入瘦肉翻炒。
6.加入小蔥翻炒。
7.最後倒點生粉做醬，收汁即可食用。
小貼士:油炸蓮藕前先把它在水裏焯壹下。可以快點炸，不用炸成碎片。