煮餃子有什麽技巧？煮餃子的小技巧。

1，鍋裏的水要燒開再去包餃子，水要清。

2.剛開始煮餃子的時候不要蓋蓋子，這樣露出水面的餃子皮就不會破了。

3.煮餃子的時候不斷攪拌，直到皮熟了再蓋上鍋蓋，繼續煮到餡熟了。

4.將餃子放入冷水中，用中火煮沸。但是在煮餃子的過程中，要用勺子攪拌餃子，防止餃子粘鍋，而且要順時針攪拌。水燒開1分鐘後，加入1小碗冷水，繼續燒開，分兩次加入冷水，餃子就可以煮了。