怎麽用熟牛肉做牛肉幹？

#A方法:將去骨的鮮牛肉切成公斤左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，取出冷卻，再切成0.2-0.3厘米厚的大片。在湯鍋中加入適量料酒、醬油、紅糖和用紗布包裹的桂皮、花椒、茴香、生姜等香料，燒開後放入牛肉片，大火煮30分鐘。巴瀝幹水分，用電烤箱(或炭火)烘幹即可食用。如果煮的肉味道不好，烤的時候撒點五香粉和味精之類的香料。該方法制作的牛肉幹風味濃郁，口感好。