貽貝怎麽吃，怎麽做

1，適合燒、煮、燉。

2.切貽貝肉的小技巧:先用左手握住貽貝，貽貝口朝上，再用右手拿刀，從貽貝出水口處刺入體內，靠近肉殼壁的壹側，刺入深度約1/3，以強行刮掉貽貝的吸肌，然後取出刀，用同樣的方法刮掉另壹端的吸肌，打開貽貝殼，即可完整取出貽貝肉。

3、貝類本身很鮮味，烹飪時千萬不要加味精，鹽也不宜多放，以免鮮味流失，貝類中的泥腸也不可食用。

食用功效

甘鹹，性寒，入肝腎經；具有清熱解毒、滋陰明目的功效；可用於治療熱煩、消渴、崩漏、白帶、痔漏、眼疾。

貽貝的預處理:

主要是去除貽貝中的沙子。所以，首先要把貽貝放在相對淡鹽水中，模擬其生活環境。貽貝會移動呼吸，然後吐出沈澱物。可以換幾次水，重復幾次，放幾個小時，沈澱物就吐出來了。也可以在水裏放點植物油，河蚌會在水面掙紮呼吸，沙子也能及時吐出來，不過這樣不夠厚道，呵呵。

1，貽貝的做法:

貽貝裏的整個肉都可以吃，貽貝連殼壹起做湯。把殼用開水煮熟後，裏面的肉可以蒸炒，蘸醬、醬油或蒜，都可以吃。關鍵是要煮好，不然寄生蟲和蟲卵都殺不死，容易導致疾病。