新鮮的茶樹菇要炒著吃的話,應該怎麽炒?
可以做牛肉絲炒茶樹菇。具體做法如下：
準備材料：牛肉，茶樹菇，蔥，姜，蒜，料酒，胡椒粉，澱粉。
1、牛肉切絲，蔥姜切碎，大蒜切片分成兩份，大蒜可以多壹些。
2、牛肉絲放入料酒，少許鹽，胡椒粉腌制十分鐘。
3、炒鍋油熱後，倒入牛肉絲翻炒。
4、小碗倒入生抽，醋，白糖，鹽，少許澱粉混合備用，澱粉只要壹點點就好。
5、肉絲變色後，放入蔥姜，二分之壹蒜片翻炒出香味，然後加入茶樹菇翻炒。
6、看到茶樹菇變軟後，把小碗的料汁倒入鍋裏快速翻炒。
7、最後再把剩下的壹半蒜片加入，關火出鍋