高壓鍋煮豬蹄的時間到了
黃豆燉豬蹄
主要成分:
豬蹄黃豆。輔料:紅糖。燉肉總是熏制的。料酒洋蔥。生姜。八角肉桂皮鹽。雞精制作:
1.將大豆浸泡5小時。
2.用水煮豬蹄，把水倒掉。再用水煮開，把水倒掉。(去除泡沫和魚腥味)
3.將豬蹄和黃豆放入高壓鍋中，適量的紅燒肉加醬油、紅糖、料酒、八角、桂皮、蔥姜。壹勺鹽。放入沒有小跑的水。
4.大火燒開高壓鍋，小火燉20分鐘左右。
5.打開鍋蓋，放入雞精，大火收汁。營養分析:
豬蹄:豬蹄對經常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性腦病患者有壹定的輔助作用。它們還能幫助青少年生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。適合血虛者食用；適合年老體弱者；適用於產後奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用於慢性瘡癰潰爛者。大豆:其中大豆蛋白和大豆甾醇能顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用。特點:口味獨特，富含粘液蛋白，增加皮膚彈性。