重慶火鍋各區的排名是怎樣的，哪些火鍋最出名，有誰知道
據不完全統計，2018年重慶火鍋店達到4.6萬家，無論是來重慶品嘗正宗火鍋的遊客，還是當地重慶人，都想知道重慶火鍋排行榜。2019年，以企業自薦、各專業委員會推薦、在線投票、媒體評選、專家評審相結合的方式，並參考消費者認可度（店均瀏覽人數、好評率）、火鍋品牌實力（加盟店數量、加盟店增長率）、品牌創新力（菜品創新、裝修設計）等方面，評選出2019重慶十大火鍋排名！
秦媽火鍋
企業簡介：成立於1998年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
綜合評價：作為推行壹次性鍋底的火鍋品牌，既保證原有重慶火鍋鍋底的湯紅油亮、香濃醇厚的特點，對重慶火鍋發展有巨大推動！
渝味楠火鍋
企業簡介：起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱！2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店。2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，並成立重慶清鼎餐飲管理有限公司。集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為壹體的綜合型餐飲企業。
綜合評價：渝味楠火鍋在重慶經營34年的老牌火鍋店，鍋底“麻、辣、鮮、香、醇”壹應俱全，是麻辣火鍋的代言詞。2013年，以“根植重慶，輻射全球”為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10余年來的成功經驗加以復制，目前店鋪已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總數量已有300余家，形成全國範圍內知名品牌。
小天鵝火鍋
企業簡介：創立於1982年，是壹家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。小天鵝創始人——何永智，有著火鍋皇後之稱！
綜合評價：小天鵝火鍋是最早走出重慶的火鍋品牌，90年代與00年代算是火鍋界名氣超高的存在，由於後來漸漸的涉及到其他行業，導致品牌名氣有所下降，不過還是在80年代的人心中有著較高的地位。
德莊火鍋
企業簡介：創立於1999年，是壹家火鍋產業開發、集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送等於壹體的大型餐飲連鎖企業。
綜合評價：德莊火鍋以直徑6米的大鍋，獲得吉尼斯世界紀錄，成為德莊發展歷史上的壹座重要裏程碑，從此名聲大噪。德莊有三寶：德莊毛肚、德莊酒、德莊湯，其中德莊湯最為出名，秘制配方不僅菌香味美，還有開胃健體的功效，因此德莊的鴛鴦鍋廣受好評。
劉家佳碼頭火鍋
企業簡介：成立於1982年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。
綜合評價：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證重慶火鍋的誕生，加上爺爺的指點，傳承最原始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘！每壹位前去品嘗的顧客，都是吃得暢酣淋漓，是不折不扣的麻辣盛宴。
劉壹手火鍋
企業簡介：劉壹手火鍋成立於2000年，是專業從事火鍋連鎖，特許經營，餐飲管理的大型知名企業，具有全國餐飲百強之稱。
綜合評價：在時間上算不上久遠，但整體實力還很強。雖然取名叫劉壹手火鍋，但是在味道方面從未“留壹手”，每壹位去品嘗的顧客都可以感受到十分誠摯的火鍋味道。
渝中記憶老火鍋
企業簡介：起源於1989年，現已發展成為集火鍋連鎖、火鍋技術研發、物流配送、人才培訓、商業策劃於壹體的專業型企業。
綜合評價：渝中記憶是“重慶老火鍋”這壹代名詞的開創者。鍋底味道秉承正宗重慶老火鍋的麻辣鮮香，是重慶許多80後與90後懷戀的味道，擁有相當高的人氣！
孔亮火鍋
企業簡介：始創於1992年，從事火鍋直營、飲食文化研究、火鍋研發生產的多元化現代民營企業。
綜合評價：其董事長陳孔亮先生采取眾家之長，對火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，其味老道醇厚，諸味協調，開創獨特的火鍋口味風格。
魯西肥牛火鍋
企業簡介：成立於2002年，集現代科技農業、生態觀光牧業、魯西黃牛繁育保種、高檔肉牛育肥加工、食品生產銷售、品牌餐飲連鎖、地產投資與物流貿易為壹體。
綜合評價：主要以燙牛肉為主，以壹人壹個鍋的形式，與正宗重慶火鍋別具壹格，餐廳以精致優雅為主。
橋頭火鍋
企業簡介：始建於1909年，壹家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。
綜合評價：底料的麻辣香醇而出名，可以在家裏都能吃得正宗重慶火鍋，配合上豐富的菜品，每壹口都是都讓味蕾十分享受。
以上便是重慶火鍋排行榜前十強，這些品牌都是重慶的經典火鍋品牌，聞名全國。秦媽，渝味楠作為重慶知名火鍋連鎖品牌，受到眾多投資創業者的青睞。其中劉家佳碼頭火鍋與渝中記憶老火鍋的味道，讓每壹位食客體驗到麻辣爽口，頗受美食愛好者的歡迎。