產後鯽魚湯的做法大全家常菜，產後兩個月淋漓不盡的原因
鯽魚湯聽起來簡單，其實做法還是有挺多的，並且有經驗的家庭主婦們都知道在做飯的時候有的時候最重要的不是做飯的過程，而是做飯的技巧，有的時候壹道菜好不好吃就看妳的技巧有沒有用對。大多數的人還是比較需要知道技巧的。那麽產後鯽魚湯的做法大全家常菜是什麽呢?
產後鯽魚湯的做法大全家常菜
“廚房迅速變成了賽場，競技者是雙方父母。川菜，粵菜，輪番登場，誰都誌在必得。與其說，展示的是老人們畢生的廚藝，不如說，表達的是迎接新生命的喜悅。”這是壹段來自《舌尖上的中國》第二季《家常》中的壹段旁白，講述的是主人公夢霞在坐月子期間，雙方父母都使出了渾身解數在飲食方面為她和孩子補充營養，喝湯於是成了每日必須完成的任務。壹時難以消受的夢霞只好求助於丈夫，兩個月後，幸福的故事有了戲劇性的結尾，丈夫的體重超標了。
熱鍋涼油，油不要多，煎魚而不是炸魚，魚放進油鍋就不要碰它，避免魚肉碎掉。等油熱了之後，火關小壹點，晃動炒鍋魚不粘鍋就可以翻面。建議單條煎，要盡量煎透，這樣湯才是奶白色。魚煎好之後單起壹鍋，把開水倒進裝有魚的鍋裏，水壹定要沒過魚，放壹點姜，千萬不要放蔥，放米酒（不是料酒），燒開後關小火。關小火後，不要碰魚和鍋，慢慢熬，熬成奶白色。
三條魚熬出壹碗湯的時候關火，放壹點點鹽提鮮，放壹點點小蔥花。如果覺得味道不夠，可以放壹點點醋。魚湯和魚分開盛出來。月子餐裏的湯壹般都是在關火時再加入鹽，鹽也要量少。
鯽魚湯的營養是什麽呢
營養鯽魚湯是用鯽魚制作的壹道家常菜，鮮美濃香。鯽魚湯含有豐富的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
滋補：鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽魚能增強抗病能力，對脾胃虛弱者有非常明顯的治療效果。由於其含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。時珍曰∶鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃；通乳：鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，適於產後乳汁不下、乳少者食用。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。是產婦的催乳補品，吃卿魚不僅可以讓產婦增加營養，還能有效催乳；