切片年糕怎麽吃

切片年糕可以炒吃，下面來看看番茄醬炒年糕的做法。

準備：片年糕

輔料：生粉

調料：番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻

1.下面開始調料汁

準備壹個小盆，倒入番茄醬260克，

白糖200克，

白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克（超市有賣的），用筷子攪拌均勻備用。

2.下面準備食材

片年糕壹包，用手掰開，掰散後放在盆裏加入壹小勺水，以便粘勻生粉，然後加入適量生粉拌勻。

3.下面開始炸片年糕

鍋中倒入菜籽油，油溫燒至5成熱（微微冒煙時），倒入年糕，炸至大約壹分半鐘，外皮炸至金黃色，撈出年糕控油備用。

4.下面開始烹飪

鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡後，淋入少許水澱粉。倒入炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕後，就可以出鍋裝盤了。最後撒上壹把熟芝麻。

年糕是以糯米為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品。年糕含有的維生素B族，可以增進食欲、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長。