真的有水晶老肉脆皮炒牛肉河嗎？
這兩道菜都有，但是廖傑大師和黃蓉大師的電影《滿漢全席》是不存在的，比如踏雪尋熊，壹手拉山河，孫悟空燉虎鯊等等。，而且只有有錢的大象和生的猴腦才是真的。我問了廚師，他說脆皮炒牛河其實很簡單，做法和普通的炒牛河壹樣，只是上完菜後加了壹種酒，我吃過，可惜忘了是什麽酒了。
電影《滿漢全席》，也叫《從此幸福快樂》，我很喜歡看。我基本上喜歡看徐克拍的所有電影。裏面有很多好吃的，但是大部分都是想象出來的，就是假的。電影裏有真實的食物，比如海鮮雜燴飯，湯牛肉，豆腐刀戳，水晶長城，脆皮炒牛肉河，水晶咕咕肉，富貴，黃花魚湯等等。不祥的是，有海龍賺珍珠，水煮蟹肉等。不知道是真是假。假食品；拉起山河，踏雪尋熊，壹掌曬坤，與孫悟空燉虎鯊等等都是不存在的，是徐克想象出來的。
現在很多餐廳都有賣水晶咕咕肉的，但是很少有正宗的。據壹位老廚師說，水晶咕咕肉真正的做法叫“玻璃”法，懂玻璃法的人會做水晶咕咕肉。電影《滿漢全席》裏的壹些美食是真的，但做法很有想象力。比如水晶咕煮肉的方式就是玻璃法，但不可能像電影裏那樣把玻璃法和油炸法結合起來。