豬大腸裏的油能吃嗎？豬腸裏的油能吃嗎？
豬腸看似沒有油，但感覺油膩。其實豬腸裏面還是有很多油的。那麽，豬大腸裏的油能吃嗎？豬腸裏的油能吃嗎？
豬腸裏的油能吃嗎？
豬腸裏面沒有油，但是油長在腸的外面。賣的時候為了去掉腸子裏的臟東西，把腸子翻了壹遍，所以就變成裏面了。只要腸表面的油在翻面時不被腸內的臟物汙染，油是完全可以食用的。而且腸面生的油更香。
豬腸裏的油怎麽吃？
如果是白色脂肪，健康人可以吃。在南方，有壹種小吃叫肥腸粉，很多人都喜歡吃。但高血脂、肝病患者建議少吃油膩食物。他們應該去除脂肪，然後用水焯壹下，以減少嘌呤含量，然後再吃。如果是血性或褐色，大小不壹。
豬腸怎麽吃
劉嬌肥腸
食材:調料:岐山美味香腸1袋、素沙茶醬1湯匙、香酥炸粉半小碗、糖1/2湯匙、香菜少量、味精1茶匙、醬油1/2茶匙。
練習:
1.將好吃的香腸切成厚片，加入1234炒粉和少許水，拌勻，放入熱油鍋中炒1234待用。
2.調料中加入1大勺油炒香，然後加入3大勺湯。湯變成濃汁後，立即倒入肥腸中翻炒。出鍋前加入1小勺老陳醋，撒上壹些香菜。
油飛場
特點:味道清香，腸軟爛。
材料:熟肥腸250克。輔料:水煮厚樸片10g，水煮油菜15g，水煮胡蘿蔔10g，水煮香菇10g。豬油、醬油、醋、花椒水、紹興酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕澱粉。
生產流程:
1，將煮好的肥腸切成斜刀片(約壹分半厚)。將玉蘭花切片，胡蘿蔔切片。油菜被切成段。洋蔥被切成象眼狀。將生姜和大蒜切成粉末。將歐芹切成段。將蘑菇切成兩半。
2.將汁與醬油、醋、花椒水、紹興酒、味精、濕澱粉、雞湯混合。
3.把豬油放在勺子裏。油八成熱時，將肥腸倒入勺中，煎壹會兒。倒入漏勺控油。
4.勺子裏燒少量油，在炒鍋裏把蔥、姜、蒜炒熟，放入玉蘭花片、油菜、胡蘿蔔、香菇，略炒，然後把炒好的肥腸倒入勺子裏，煮出汁液，再放入香菜段，翻炒幾下，取出勺子。
顆粒，也就是淋巴液，含有致病菌和重金屬，所以需要在烹飪前去除顆粒。