燉烏雞湯放什麽材料好吃最補身體
和花旗參、紅棗、枸杞壹起燉，會更有營養。
壹般準備壹個烏雞，把它洗幹凈，放入鍋裏煮，再加些清水。大火煮開後轉小火，大概煲壹個小時就可以了，再加點調味料，就能喝了。還可以加壹些桂圓和生姜，喝起來非常甜，但在做的時候，壹次就要放足夠的水，不要燒幹了再繼續放，會影響它的口感，營養也沒那麽好。在做的時候，如果加紅棗，最好去掉它裏面的核，很容易上火，吃多了對身體不好。
烏雞湯的制作方法
枸杞紅棗烏雞湯，將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝幹水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
人參烏雞湯，將幹人參用溫水浸泡軟後洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯壹下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。