海帶可以做什麽菜？

海帶燉豆腐配料:豆腐200克，海帶100克，鹽，姜末，蔥花，花生油。方法:1。海帶用溫水浸泡，洗凈，切成菱形塊；將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，取出放涼，切成丁。2.鍋內熱花生油，放入蔥花和姜末翻炒，再放入豆腐和海帶，註入適量水燒開，然後小火煨，加鹽，燉至海帶和豆腐入味，即可食用。特點:滑而香，油而不膩。功效:此菜用豆腐和海帶熬煮，能補中，潤燥，清熱解毒。海帶富含碘、甘露醇等營養物質。碘對預防甲狀腺腫和維持正常甲狀腺功能大有裨益，甘露醇對治療急性腎功能減退和腦水腫有效。海帶味鹹，性寒，有軟堅散結、清熱利濕、降血脂、降血壓的作用。因為海帶富含碘，也是烏發的好食物。女性更註重自己的秀發，日常生活中要多吃海帶等含碘食物。烤海帶配肉1。五花肉洗凈，切成2-3厘米的塊；海帶洗凈放入沸水中煮約15分鐘，切成菱形塊備用(用海帶絲紮成結)。2.炒鍋放3大勺油，燒熱，加糖翻炒至金黃色，放入五花肉、大料、蔥、姜，翻炒至五花肉呈褐色，放入熟海帶，加入醬油、紹酒、鹽，翻炒片刻，加水燒開，改用小火，燒至肉和海帶熟爛。註意:炒糖時，不宜用猛火。用中火的時候，糖會均勻的融化在油裏。當糖液冒泡，呈金黃色時，最好放肉塊。水的加入量以不含肉為宜。海帶燜雞柳原料:海帶、雞胸肉、紅椒、青椒、蔥姜調料:鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉做法:1、海帶水煮開，洗凈切條，紅椒、青椒去籽切條，開水焯壹下。2.雞胸肉切條，用適量鹽、味精、澱粉調味，放油鍋裏焯壹下，撈起備用。3、鍋內放少許油，放入蔥花，翻炒姜末，加入高湯，並加入所有材料燉3分鐘，調味後，用澱粉勾芡，即可食用。海帶涼粉食材:海帶用軟水浸泡，洗凈切絲，帶皮豬肉等量。做法:海帶用軟水浸泡，帶皮豬肉切絲等量，洗凈後切成小塊，鍋中加入適量清水，加入桂皮、八角等香料，文火煨成泥，加鹽，放入方金中，晾涼冷凍。吃法:海帶中含有海藻多糖。本品適用於內分泌系統腫瘤(如甲狀腺、乳腺、前列腺等)患者。).紫菜海帶湯原料:紫菜10g，海帶20g，冬瓜皮30g，西瓜皮50g，鹽少許。方法:將紫菜、海帶、西瓜皮、西瓜皮壹起放入鍋中，加入適量的水，放入碗中或湯盆中。特點:清淡，有海鮮味。可以吃海帶、紫菜煲湯，午飯後吃為宜。功效:紫菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、鹹、寒，有軟化化痰、清熱利尿的功效。主治:癰、瘰癧、水腫、肥胖等。日本醫學界對紫菜的食療效果做出了很高的評價:多吃紫菜對胃潰瘍有很好的治療作用；多吃紫菜對預防、緩解和治療女性更年期疾病有很好的作用；多吃海藻對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚頭皮屑和瘙癢、防止蛀牙、治療夜盲癥、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的作用。海帶含有蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，還含有碘、鈣、鉆石、氟、海藻酸、層粘連蛋白、甘露醇、海帶多糖、半乳聚糖、氧化鉀和層粘連蛋白。味鹹，性寒，有祛痰、軟堅、利濕的作用。適應癥包括甲狀腺腫、淋巴結核、水腫等。還具有抗癌作用。因其營養豐富，防病治病效果顯著，被稱為“海中蔬菜”。這兩種主料，輔之以冬瓜皮、西瓜皮這兩種有效利尿減肥的食材，就組成了紫菜海帶湯。如果能經常吃，可以促進利尿，通過去除脂肪來減肥。胖的女性，為了達到健美的身材，可以經常吃這種湯，效果會很顯著。海帶排骨湯食材:排骨400g，海帶150g，蔥片，姜片，精鹽，黃酒，香油。方法:1。浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。2.在幹凈的鍋中加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。特點:此湯爛而無骨，海帶滑。整個菜很好吃，湯也很鮮。五香海帶原料:海帶4000g，鹽100g，味精10g，醬油700g，五香粉30g，糖200g，酒40g，姜10g。做法:1，將海帶洗凈，切絲，放入沸水中煮20分鐘，撈出，用清水洗凈，然後晾幹；2.將幹海帶和各種調料放入鍋中混合，然後放入壇子中腌制10天左右。關鍵:用清水洗海帶時，需要24小時左右，要換水2-3次，去除表面過多的鹹味和鹽、硝酸鹽。特點:鹹甜可口，具有軟化血管的功效。香脆炸海帶卷原料:熟海帶500g，豬肥肉150g，火腿150g，姜片30g，蒜片30g，蔥結50g，精鹽，料酒，醬油，糖，醋，鮮湯，香油，大白菜葉幾片。方法:1。反復清洗海帶。豬肥肉、火腿切成6厘米長、0.5厘米見方的條狀；將鹽、料酒、醬油、糖、醋、鮮湯、香油、食用堿放入碗中，攪拌均勻，制成調味汁。2.取壹片海帶平鋪在案板上，再在海帶上橫放壹條肥肉條和壹條火腿條，然後卷成壹卷，用棉線捆紮，即依法壹條壹條做成了脆皮烤海帶卷。3.拿壹個砂鍋，先在鍋底墊幾塊豬骨(防止鍋被壓扁)，再壹層壹層碼上香脆的海帶卷。第壹層做完，鋪姜片；第二層完成後，鋪上蒜片；第三層完成，鋪洋蔥段；第四層完成後，倒入風味汁。最後蓋上大白菜葉子，註水(要淹沒海帶卷)，蓋上鍋蓋。4.將砂鍋放在爐子上，先用大火燒開，再用小火煨至海帶酥脆，湯汁快幹。離火起鍋，晾涼，取出海帶卷，拆開棉線切成小段，裝盤食用。註:1。做脆皮海帶卷的時候可以放食用堿，也可以不放，但是不放堿要燒很久。2.燉海帶卷時，如果鍋內湯汁中途幹涸，應及時加水，以免燒焦砂鍋。紫菜海帶湯【原料】海苔10g，海帶20g，西瓜皮30g，西瓜皮50g，鹽少許。【方法】將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮放入鍋中，加入適量的水，放入碗中或湯盆中。【特點】清淡，帶海鮮味。可以吃海帶、紫菜煲湯，午飯後吃為宜。【功效】紫菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、鹹、寒，有軟化化痰、清熱利尿的功效。主治:癰、瘰癧、水腫、肥胖等。日本醫學界對紫菜的食療效果做出了很高的評價:多吃紫菜對胃潰瘍有很好的治療作用；多吃紫菜對預防、緩解和治療女性更年期疾病有很好的作用；多吃海藻對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚頭皮屑和瘙癢、防止蛀牙、治療夜盲癥、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的作用。海帶含有蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，還含有碘、鈣、鉆石、氟、海藻酸、層粘連蛋白、甘露醇、海帶多糖、半乳聚糖、氧化鉀和層粘連蛋白。味鹹，性寒，有祛痰、軟堅、利濕的作用。適應癥包括甲狀腺腫、淋巴結核、水腫等。還具有抗癌作用。因其營養豐富，防病治病功效顯著，被稱為“海中蔬菜”。這兩種主料，輔之以冬瓜皮、西瓜皮這兩種有效利尿減肥的食材，就組成了紫菜海帶湯。如果能經常吃，可以促進利尿，通過去除脂肪來減肥。胖的女性，為了達到健美的身材，可以經常吃這種湯，效果會很顯著。奇海帶原料:海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜菊糖粉。做法:海帶浸泡過夜，洗凈切絲。將赤小豆、蘿蔔、山楂加水、甜菊糖粉煮30分鐘，撈出豆角、蘿蔔、山楂，放入海帶中燉至汁盡，海帶酥爛。出鍋晾幹即可食用。炒海帶，水，海帶，壹斤，五盎司精鹽，五塊錢的花椒油，五塊錢的青菜，三塊醋，三錢蔥絲，壹塊錢的姜。海帶洗凈，切成細絲，放入沸水中焯壹下，撈出控幹，撒上鹽和菜絲，拌勻即可食用，最後放入蔥姜末，淋上醋和花椒油，加熱。吃海帶降血糖堅持藥物和海帶同時服用。壹個月後，血糖得到控制。幾天不吃海帶，血糖又會升高。經常吃海帶可以降血糖。涼拌海帶的做法:先將海帶用溫水洗凈，再用冷水泡開。粘液泡好後，用開水焯壹下，撈起放點蒜末、米醋、香油就可以吃了。海帶燜鴨食材:凈鴨1500g。材料:幹凈的海帶400克。調料:精鹽4g，料酒10g，味精3g，姜片15g，胡椒粉2g，花椒2g，蔥花15g。制作:將鴨子剁成小塊，海帶切丁，將鴨子和海帶用開水浸泡壹次，加水煮沸，打去浮粉，加入蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、胡椒粉中火燉鴨子，再加入精鹽、味精調味，出鍋裝盤。特點:鴨肉香腐，無骨易吃，海帶鮮嫩。營養食療:海帶營養豐富，碘含量居食物之首，還含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等。海帶性味寒鹹，有軟堅散結、利尿清熱、止咳平喘、去脂降壓的作用。患有高血壓、高血脂的人，夏季多吃海帶是有益的。鴨肉富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉和鉀。鴨肉味甘、鹹、微寒，有滋陰養胃、利水消腫、強腰壯骨的功效。夏天吃海帶燉鴨，既能增加營養，又能防寒防熱。油潑海帶肉餅配料:海帶、瘦豬肉餡配料:蔥、姜、香菜、幹紅辣椒、肥五花肉調料:鹽、味精、蔥姜油、雞蛋、醬油、蠔油制作方法:1。腌制好的海帶洗凈，紅燒，切絲，切碎，瘦豬肉餡用洋蔥和姜末切碎。2.將肉末、肥肉丁、海帶粉、鹽、味精、雞蛋放入鍋中拌勻，制成餡料。3、生抽、老抽、蠔油、糖、高湯、雞精調成混合汁。4.將混合均勻的餡料做成直徑5厘米、厚2.5厘米的餅，放入盤中煎或蒸，倒入混合汁，撒上蔥姜末，淋上熱蔥姜油。海帶軟化小技巧1:堿煮需要原料:食用堿因為海帶含有特殊的成分，加熱時會膨脹，所以在水中加入海帶後，關小火，妳也需要註意。煮海帶時，隨時翻面，使其受熱均勻。接下來要做的就是將煮好的海帶用冷水浸泡幹凈，然後取出來食用。技巧二:濕蒸清洗時，壹定要把上面的鹽全部洗幹凈。半小時後將蒸熟的海帶撈出放入清水中浸泡，浸泡海帶的水量要合適。浸泡時間約為12小時，是整個晚上。