腌黃瓜怎麽做才好吃？

蒔蘿泡菜

原料:黃瓜、姜蒜、鹽、紅辣椒、花椒、八角、醬油、陳醋、糖。

生產步驟

第壹步:準備15kg黃瓜，然後將姜、蒜、紅辣椒洗凈，全部控幹，先將黃瓜切成段，然後將每段切成四等分，在黃瓜中加入適量的鹽，用手抓勻，腌制2小時，將姜、蒜切段，紅辣椒用斜刀切段。

蒔蘿泡菜

第二步:將生抽1200g，陳醋400g，清水400g，冰糖150g，花椒壹把，八角三個倒入鍋中，然後關火晾涼備用。

蒔蘿泡菜

第三步:黃瓜腌制好後，先把裏面的水倒掉，然後把黃瓜放在紗布裏擦幹裏面的水。汁液冷卻後，加入姜蒜片和紅辣椒攪拌均勻。然後放入黃瓜，攪拌均勻。最後加入幾滴高度白酒，攪拌均勻。放在幹凈的罐子裏，密封2天。