郴州美食榜前十
1，紫龍君壇肉
紫龍菌壇肉又名辣醬肉，有瘦肉和五花肉壇肉，是郴州貴陽的傳統地方名菜。紫龍菌壇肉以優質新鮮豬肉和當地特產方圓五爪椒為主要原料。通過炸、鹽、蒸等特殊工藝精制而成，並結合民間傳統食譜。其色鮮紅，味香，味鮮可口，肉肥而不膩。
2.安仁搖辣椒
安仁搖椒又名“打椒”，是湖南省郴州市安仁縣的經典代表菜。是用當地的青(紅)椒、扁豆、長豆角、皮蛋、小魚幹、油渣、茄子做成的。這道菜麻辣鮮香，是安仁縣家家戶戶的必備美食。抖辣椒2008年被確定為安仁非物質文化遺產名錄。
3.永興燒雞公
永興燒雞公是湖南省郴州市永興縣的傳統名菜。由於其辛辣的味道和美味的肉汁，它很受當地消費者和外國遊客的歡迎。
4、醬臨武鴨
臨武醬鴨是湖南省郴州市臨武縣的壹道特色菜。以肉質細嫩、味道鮮美著稱的臨武鴨為主料，鴨肉以特殊秘方1小時烹制而成。其味鹹微辣，醬色偏紅。是下壹餐的美味。
5、嘉禾紅燒狗肉
嘉禾紅燒狗肉是湖南省郴州市嘉禾的名菜，以其香味濃郁、口味純正、營養豐富的特點，深受人們的喜愛。嘉禾紅燒狗肉的烹飪技藝非常講究，選料嚴格，刀工不能太細，要有“滿嘴”的感覺，燉的功夫必須到家。
6.宜章芋兒鴨
宜章芋頭蓮子鴨是湖南郴州市宜章的傳統特色菜，以芋頭和鴨肉為主料。淺綠的芋頭蓮蓬和壹點點的辣味結合鮮美的鴨肉，口感豐富，鮮香可口，口感醇厚，油重而不膩的感覺，讓人垂涎欲滴。
7.貴陽米粉肉
桂陽米線肉是湖南省郴州市桂陽縣的傳統名菜。選取放養壹年左右的農家院豬，只取7瘦3肥的五花肉和腰風小排骨，手工磨米線。這道菜香味十足，肥瘦相間，紅白相間，米線油油的，老少皆宜。是地道的湘南風味拿手菜。
8.大奎蒸臘肉
選自郴州大奎上農戶自養土豬肉，用粗鹽、香料、高度白酒腌制15天，先曬幹，再用文火熏制90天以上。將準備好的大奎臘肉切成大塊，加入福地筍絲和自制臘八豆放入高壓鍋壓6分鐘。蒸出來的臘肉晶瑩剔透，口感醇厚，肥而不膩，瘦而不塞，清香油潤。
9.貴陽頭碗
貴陽頭碗菜，又名大雜燴、全家福，是湖南省郴州市貴陽的傳統名菜。大雜燴以豬舌、肚、肝、腰為主料，輔以魷魚、海參、鮮蝦、鵪鶉蛋、香菇、黑木耳等十幾種原料，再倒入老火骨湯。食材多樣，色彩鮮艷，味道鮮美。
10，永興全是牛肉
永興滿口牛肉是湖南省郴州市永興縣的傳統名菜。它是由水牛的前肉、當地的皺幹紅辣椒、芹菜和大豆油制成的。這道菜鮮、甜、辣、鮮、有嚼勁，讓人回味悠長。