收獲日本人參需要多少年？

三年了。東方人參，俗稱“白肌參”，又名牛蒡。日本人參的生長周期為3 ~ 5年，第5年日本人參的含量達到高峰。此時如果不采收，日本人參的含量會降低，但營養價值會降低。考慮到種植成本，大部分日本參農會在3到4年收獲，最劃算。種植5年的日本人參營養價值很高。