年夜飯菜單怎麽寫？
餛飩
餃子
長面條
湯圓
年糕
吃魚
特別菜單
五種祝福降臨到了這座房子上
隨著春天的到來，繁榮開始了——新的壹年預示著繁榮
團團袁媛
年年有余
機遇敲門
拜拜小鳥
年年有余
紅霍達年
五種祝福降臨到了這座房子上
調料:鹽5克，胡椒粉4克。
做法:1。大白菜洗凈，切成大塊，用2湯匙油炒至軟身，然後放入燉盅中；
2.五花肉切條；
3.魷魚切絲，焯壹下撈出；
4.海參洗凈，先去腥後切成厚片；
5.取出切片前先將火腿煮熟；
6.香菇泡軟，去蒂，分別放在大白菜上；
7.將草蝦切下，焯水後取出備用；
8.將調料放入燉盅中，移入電飯鍋或蒸鍋蒸40分鐘，再放入草蝦蒸5分鐘後取出。
隨著春天的到來，繁榮開始了——新的壹年預示著繁榮
材料:豬肚300克魷魚(鮮)100克雞腿200克豬腿150克。
輔料:香菇(鮮)50g竹蓀(幹)50g生菜50g油菜100g
調料:蠔油10g植物油10g鹽4g白糖5g胡椒粉各3g。
做法:1。五花肉洗凈，先煮熟後切片；
2.魷魚切段，焯水，撈出重復使用；
3.豬裏脊肉(豬腿)和雞腿切段，焯血備用；
4.香菇和竹筍泡軟，去蒂，切成小塊；
5.生菜先煮熟切條；
6.淋浴前將油菜焯壹下備用；
7.將豬肚、魷魚、雞腿、豬裏脊肉、鮑魚放入砂鍋，加入所有調料煮10分鐘，再加入香菇、筍、筍，小火慢燉半小時，使其完全熟軟。
8.加入油菜，煮熟後撈出食用。
團團袁媛
材料:糯米1，000克。
輔料:生培根200g，雞蛋150g。
調料:花椒粉5克，鹽5克，蔥100克，姜20克，各適量。
做法:1。糯米用溫水浸泡2小時，然後放入籠中蒸40分鐘；
2.將糯米攤涼，溫熱後打雞蛋；
3.先把臘肉煮熟，然後切成丁；
4.蔥切成蔥花，姜去皮切成粉；
5.將所有材料放入糯米中，加入花椒粉和鹽(根據自己的口味)拌勻(拌勻後可以挖壹小塊放入微波爐中烤30秒入味，主要是生雞蛋，其實可以吃，但需要腸胃功能好)。
6.攪拌均勻後，先用水沾濕雙手，然後取25克左右，揉成圓形。
年年有余
調料:色拉油1000g(約100g)，生粉50g，料酒、精鹽、味精、醬油各10g，高湯適量。
做法:1。鯉魚的魚鱗、魚鰓、內臟洗凈，放在案板上，用刀將魚的兩面切片，然後用少許鹽、味精、料酒腌制10分鐘左右。
2.將雞蛋和黃粉蟲攪拌成糊狀，塗抹在魚肉上，放入70-80% (150℃ ~ 200℃)的熱油鍋中炸至金黃熟透。
3.鍋裏留壹點油，把蔥姜食材炒壹下，再加壹點高湯和調料，然後把煎好的魚放在湯裏煮透。
機遇敲門
材料:鰱魚頭400克，豆腐200克。
調料:姜5g，青蒜10g，料酒10g，豆瓣醬10g，醬油5g，甜面醬5g，鹽3g，胡椒粉2g，澱粉(玉米)3g，各適量。
做法:1。將魚頭洗凈，晾幹，剖開，切成4大塊，用5湯匙油將魚頭兩面煎熟後取出；
2.將豆腐切成厚片，放入油鍋或砂鍋中炸熟，將炸好的魚頭放在面上；
3.用2湯匙油炒熟姜末，加入所有調味料和2杯水，炒勻燒開，倒入鍋中，小火煮40分鐘入味；
4.待湯汁略幹時，倒入少許水澱粉勾芡，最後撒在蒜段上。關火，取出食用。