連雲港牛頭肉是真的嗎？
是的。
連雲港有專門的活牛屠宰基地，屠宰好的牛肉送到全國各地的農貿市場，有很大壹部分留在牛頭當地人吃。
牛頭肉不屬於牛雜，但不在餐桌上，很好吃。以前雖然餐館裏沒有牛頭肉的影子，但老百姓還是喜歡買菜。無論過去還是現在，牛頭肉這種便宜又美味的食物壹直是人們談論的話題。牛頭肉味道很好，營養豐富。它富含蛋白質，氨基酸和脂肪含量低，熱量相對較低。其成分比豬肉更接近人體需要，可以提高人體抗病能力。牛頭肉沒有豬頭那麽肥，但皮有嚼勁，味道也不壹樣。牛頭肉富含優質蛋白質，還具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫的作用。