雞翅去腥技巧有哪些?

1.浸泡雞翅

在烹飪之前應該先把雞翅放在冷水中浸泡壹會，這樣可以去除壹部分血水，減少其腥味。

2.進行焯水

先把雞翅劃上幾刀，然後在焯水。因為血水中的腥味很重，這樣做可以更好的去除腥味。等到雞翅表面血水煮出來，應該再用涼水沖洗。在焯水的過程中可以加入少量的料酒，這樣去除腥味的效果會更好。

3.腌制雞翅

腌制雞翅可以起到去腥的效果，而且效果也是比較明顯的。腌制的過程中可以加入生姜、料酒等食材進行腌制。也可以在腌制的時候加壹點的檸檬汁，也可以起到去腥的效果。