民間婚宴菜譜大全 喜慶吉祥的婚宴菜譜
民間婚宴菜譜大全 (壹)
1、(福運綿長)?炒粉
2、(***嗚春報曉)?鴛鴦雞
3、(群龍賀新喜)?白灼蝦
4、(黃金鋪滿地)?菠羅生炒骨
5、(白頭皆老)?上湯白果豬肚
6、(帶子***歡聚)?蒸帶子
7、(沈魚落雁美)?水魚雞湯
8、(風姿顯貴氣)?蒸花枝片
9、(金腰懷太子)?腰果丁
10、(比翼齊雙飛)?蒸白鴿
11、(龍皇獻彩卷)?炸榴連卷
12、(紅袍添喜慶)?扣肉
13、(福至如東海)?蒸海魚
14、(翡翠滿庭園)?花菇小塘萊
15、(喜鵲報佳音)?美極禾花雀
16、(永結喜同心)?八寶飯
17、(百年好合)?連子百合，糖水
18、(瑞果呈祥)?水果
19、(歡歡喜喜)?喜糖
20、(連生貴子)?花生，瓜子
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民間婚宴菜譜大全 (二)
1、冷菜：牛肉、堅果、海蟄、醉棗、鴨舌、酥炸香魚、海藻、腌泥螺
2、熱菜：香螺等貝殼拼盤、蝦狗彈、基圍蝦、筍幹老鴨煲、青蟹、豬肚、紅燒肉(或豬蹄)、海參湯(或沙蒜湯)、鮑魚、茶樹菇、生炒甲魚、西芹夏果、鯧魚(或東星斑魚)、雪蓮子湯(或雪蛤湯)、剪豆臘肉、炒綠豆面(重配料、比如蝦幹、鰻魚幹、魚面等等)
3、點心：包子、麻糍、炊圓。
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民間婚宴菜譜大全 (三)
四海同歌韻和鳴?龍鳳拼盤
鸞鳳喜映神仙池?迷妳佛跳墻
百年好和錦玉帶?玉環鴛鴦貝
海誓山盟龍鳳配?蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情?紅燒刺參扣魚肚
比翼雙飛會鶴橋?金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有余?糖醋煎黑鮪魚
紗窗繡幕鴛鴦枕?什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲?紅鱘米糕
七夕佳偶牽手心?虱目魚丸湯
花團錦簇並締蓮?團圓蓮子露
馥蘭馨果合家歡?環球水果盤
民間婚宴菜譜大全 (四)
紅抱喜臨門(國賓大拼盤)
鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝)
金球輝影照(醬皇龍鳳球)
麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅)
情深雙高飛(壹品燴鮑片)
龍魚永得水(清蒸石斑魚)
心心相互印(避風塘排骨)
銀燕抱福來(魚唇燉三寶)
喜鵲報佳音(珊瑚扒雙蔬)
永結喜同心(生炒糯米飯)
百年偕好合(蓮子紅豆沙)
良辰添美景(季節鮮水果)
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民間婚宴菜譜大全 (五)
八冷碟：鴛鴦彩蛋、如意雞卷、糖水蓮子、稱心魚條、大紅烤肉、相敬蝦餅、香酥花仁、恩愛土司
八熱菜： 全家歡樂?燴海八鮮、比翼雙飛?酥炸鵪鶉、魚水相依?奶湯魚圓、琴瑟合鳴?琵琶大蝦、金屋藏嬌?貝心春卷、早生貴子?花仁棗羹、大鵬展翅?網油雞翅、萬裏奔騰?清燉金踢
四果點： 甜甜蜜蜜?喜慶蛋糕、歡歡喜喜?夾心酥糖、熱熱鬧鬧?糖炒栗子、圓圓滿滿?豆沙
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民間婚宴菜譜大全 (六)
喜慶滿堂(迎賓八彩蝶)
鴻運當頭(大紅乳豬拼盤)
濃情蜜意(魚香焗龍蝦)
金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)
大展宏圖(雪蛤燴魚翅)
金玉滿船(蠔皇扒鮑貝)
年年有余(豉油膽蒸老虎斑)
喜氣洋洋(大漠風沙雞)
花好月圓(花菇扒時蔬)
幸福美滿(粵式香炒飯)
永結連理(美點雙輝)
百年好合(蓮子百合紅豆沙)
萬紫千紅(時令生果盤)
棗圓仁子羹(早生貴子樂)
蘆蒿香幹(如意吉祥)
上湯時蔬(良辰美景)
美點雙輝映(花好月圓)
合歡水果盤(萬紫千紅)
民間婚宴菜譜大全 (七)
錦繡鹵水拼(四世同堂)
玲瓏八美蝶(滿面春風)
三鮮魚肚羹(白發連理)
上湯基圍蝦(紅紅火火)
雀巢花枝玉帶(***築愛巢)
當紅炸仔雞(花樣年華)
金秋大閘蟹(紅光滿面)
迷蹤烤肋排(壹團和氣)
全家福(喜結連理)
豉汁貴妃貝(瑞氣吉祥)
清蒸桂花魚(富貴有余)
清炒廣東菜心(壹心壹意)
野山菌乳鴿(群羅戲風)
上湯時蔬(良辰美景)
紅棗花生銀耳蓮子(早生貴子)
美點雙輝映(大唱婦隨)
合時水果盤(萬紫千紅)
錦繡鹵水拼(錦繡前程)
玲瓏八美蝶滿面春風)
梅菜蒸基圍蝦(美滿幸福)
黑椒響螺鴨舌(雙龍鬥富)
蒜香牛仔骨(金色年華)
金秋大閘蟹(紅光滿面)
三鮮燴魚肚(瑤池仙境)
西蘭扒鮑脯(和和氣氣)
紅燒馬鞍橋(招財進寶)
清蒸桂花魚(富貴有余)
茶樹菇燉烏雞(白鳥朝風)
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民間婚宴菜譜大全 (八)
1、清蒸姜汁肘子、燒雜燴、鹹燒白、粉蒸肉、紅燒肉、蒸雞蛋、鮮筍燴肉片、帶絲酥肉湯、糯米飯。或清蒸雜燴、扣雞、夾沙肉、帶絲全鴨、酥肉、清蒸肘子、鹹燒白、紅燒魚、糯米飯。
2、冷菜：中盤(金鉤)或八單碟(糖醋排骨、芝麻川肚、涼拌石花、紅油老肝、紅心瓜子、炸緊箍棒、熗蓮白菜、鹽花生仁)
3、熱吃：燴烏魚蛋、燴雞松菌、水滑肉片、燴百合羹
4、九大碗：攢絲雜燴、五花鹹燒、明筍燴肉、椒麻雞塊、燉沱沱肉、蒸甜燒白、肉燜豌豆、米粉蒸肉、清蒸肘子
5、湯點：蝴蝶卷、酥肉帶絲湯
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