河間驢肉火燒哪裏比較正宗

乾隆突發奇想，問農夫這是什麽。農夫如實回答:大火燒加了驢肉，乾隆很高興。他即興作了壹首詩:“河裏到處是驢，聰明的女人把臉卷得像紙壹樣。生火加驢肉，壹陣風，陣陣香。”

並派人在河間建宮永久居住。河間乾隆宮有史書記載。乾隆後來回宮的時候，經常想念驢火，就派小沈陽去河間找生驢火的農夫入宮。

和珅也是個美食家。民間還有壹個故事，和珅吃驢肉，燒了吃。中秋節時，和珅和幾位女士正在屋裏吃驢肉賞月。當時明月當空，和珅看到鮮美香脆的驢肉多層燃燒，每壹層都比紙還薄，吃起來軟軟的異常。當我拿起妻子的玉手把玩時，不禁迸發出詩情:“玉人長指甲，火特別香。兩相上品，明月照。”

壹把小小的驢肉火燒，就能激起兩個成年人的愛情，足以看出它的魅力。

驢肉又圓又長，哪個最正宗？我也沒看懂！

驢肉火燒可分為保定驢肉火燒和河間驢肉火燒。雖然形狀不同，但味道壹樣鮮美。

火是面食的壹種，壹般是用死面做的。它在煎餅鍋裏煮熟後，放在爐子裏烤，使它外表鮮嫩，風味獨特。趁熱用刀劈開，加入熱熟的驢肉，才是最正宗的吃法。

此外，清湯加澱粉的紅燒肉放入火中佐食，其中以保定南部的定州地區的紅燒肉最為鮮美著名。

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