拐棗的正確吃法

拐棗的正確吃法：生食、拐棗酒、拐棗豬肺湯。

1、生食

拐棗可以直接吃的，成熟的拐棗味道非常的甜，如果沒熟的話，吃起來會很澀且很麻口。拐棗不僅新鮮可以生吃，而且幹拐棗也是生吃的，不過要是想吃到不酸不澀的拐棗，建議打過霜後再吃，不會酸澀。

2、拐棗酒

拐棗幹2枚，低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啟封飲用，每日2次，每次20毫升。

3、拐棗豬肺湯

鮮拐棗120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。拐棗洗凈，豬心、肺洗凈並切成小塊；將拐棗、豬心肺、紅蔗糖***同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢燉60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。

主要價值

1、營養價值

枳椇果實利用價值高，其肥大的果序梗，肉質多汁、營養豐富，經化驗，枳椇含有多種營養元素和成分，每100克果中葡萄糖含量高達45%，氨基酸總量達2.41%。

100克鮮重含維生素C含量23毫克，酸345.8毫克、鈣1.22克、蛋白質0.31毫克，鐵3.47毫克、磷0.8毫克、鋅0.12毫克、銅0.74毫克、錳0.2毫克，營養價值遠大於常見水果。

2、經濟價值

枳椇生長快，材質優，樹高可達20-25米。其木材紫紅色，硬度適中，紋理美觀，容易加工，既是優質建築用材和室內裝飾用材，又是制作精細家具、美術工藝品、車船、槍柄等的上好用材。該樹種果材兼用，適生性強，也是退耕還林、西部開發、崗丘瘠薄地資源開發的新樹種。

以上內容參考：百度百科-枳椇