新對蝦的處理方法
1，第壹步，切蝦頭。刀額新對蝦常年生活在海水中，頭部含有大量有害物質，最好不要食用刀額新對蝦的頭部。所以清理刀額新對蝦的第壹步就是把刀額新對蝦的頭割下來。不要覺得遺憾，出了問題就得不償失了。剪刀呈45度角剪開，將刀額新對蝦的大腦全部剪掉。
2.第二步:用剪刀挑出蝦腦。清理刀額新對蝦的第二步是挑出刀額新對蝦的蝦腦。刀額新對蝦的黑腦和紅血絲此時應該清理幹凈。
3、第三步，清洗蝦腦時記得保持蝦黃。在蝦腦的前端，有壹種黃色物質，是刀額新對蝦的蝦黃。蝦黃是壹種營養價值很高的食物，所以如果在刀額新對蝦裏看到蝦黃，在挑選蝦腦的時候盡量小心，避免弄掉。
4.第四步，輕輕拉出蝦腦。這時候還會拉出壹些蝦腸。
5、第五步，切蝦尾。自己吃的話，不用在意蝦的形狀，所以在清洗蝦的時候，可以把蝦尾壹起切掉。而且切蝦尾的時候，要從尾部帶壹點肉，以免下壹步容易擠到蝦腸，而把尾部的肉壓碎。
6.第六步:擠蝦腸。最後壹步是擠蝦腸。很多人為了省事不擠蝦腸。我建議妳把它們擠出來。擠的時候用食指和拇指把蝦往後托，在尾部用力，蝦腸就出來了。