動物奶油和植物奶油有什麽區別？

動物奶油和植物奶油的區別；

1，以不同的方式形成

動物奶油是從牛奶中的脂肪中分離出來的純天然產品。植物奶油是手工制作的，主要成分是反式脂肪酸。

2.不同的顏色

與動物奶油相比，植物奶油的顏色為白色。

3.不同發送穩定性

穩定性方面，動物膏穩定性差，耐熱性差，不易保存。即使是冷藏保存，壹兩個小時後奶油也會開始慢慢融化。植物膏穩定性強，壹般用於裝飾花卉。

4.不同的口味

口感方面，植物奶油吃起來油膩，口感差，比較甜，奶有淡淡的香味。而動物奶油，口感清淡細膩，奶味濃郁，吃起來不油膩。

送面霜要註意以下幾點:

1，未開封的奶油在-18℃可以保存壹年，也就是在2℃-7℃可以保存兩周。不均勻的奶油在儲存中不能反復解凍和冷凍。否則會影響面霜的質量。鮮奶油可以在2℃-7℃的冰箱裏保存三天。

2.將未分配的奶油放入2℃-7℃冰箱冷藏24至48小時以上，待完全解凍後取出。奶油攪打前的溫度不宜高於10℃，低於7℃會影響奶油的穩定性和攪打量。

3.輕輕晃動奶油後，倒入攪拌槽。這種液體奶油的溫度應為7℃-10℃，其容量應為混合罐的10%-25%。室溫過高或過低都會影響淡奶油的質量和穩定性。