如何清洗北極貝的內臟

清洗北殼內臟需要清洗，取出北殼的肉，去除內臟，清洗等。具體步驟如下:

材料準備:刷子、刀、水。

1.用牙刷將北極貝的外殼清理幹凈，然後用刀將北極貝的外殼打開。

2.用刀切開吸附在殼兩側的殼肉，取出殼肉。

3.然後去掉北殼的內臟。北殼的內臟在殼的頂端。都要用手挖出來，然後用清水沖洗。

4.同時用清水沖洗整個外殼和殼體。

魚味北極貝食譜:

北極貝250g，冰箱解凍後洗凈瀝幹備用，橄欖油1湯匙，麻辣豆瓣醬1湯匙，大蒜1湯匙，姜末1.5茶匙，蔥花3茶匙。1小勺紹酒，1.5小勺鎮江香醋，1小勺糖，1小勺萬紫牌醬油。將2茶匙玉米粉與2湯匙水、1/4茶匙雞精和2茶匙香油混合。

做法:將1湯匙橄欖油放入竈上的大鑊中，開中大火，加入2茶匙蒜姜末和蔥花炒香，然後依次加入3料和4料打成汁，再倒入扇貝中翻炒均勻即可。

註意:買回來的北極貝已經熟了，不需要長時間油炸，否則會變老。北極貝壽司配料:北極貝、大米、壽司醋。