水果酵素有哪些做法和步驟？
1，水果、檸檬等洗凈。、切木板、瓶子和蓋子、刀。所有器具必須無水無油無菌，以免發黴。
2.將水果和檸檬洗凈晾幹，確保沒有水分，切成薄片。我沒有削過任何水果。將水果切片。壹層水果，壹層檸檬，壹層糖。依次排放到壹個大玻璃罐中。最上面壹層壹定是糖。多放糖可以防止頂層發黴。
3.封好後放在15到25？c在陰涼處。讓材料浸泡3-6個月，才可以打開飲用。發酵至少需要3個月，最好6個月，時間越長越好，不會過期。
4.倒出來的時候拿個濾網把面包屑過濾掉，剩下的酶就可以喝了。秋天需要密封在冰箱裏。
擴展數據
水果酵素的產生是為了補充我們體內的酶。我們知道酶的缺乏會導致許多疾病。酵素可以分解妳吃的所有食物，促進妳的腸胃蠕動。水果酶的功能如下:
1.平衡內分泌系統:激素和抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌，增強免疫力。
3.凈化血液，維持酸堿體質。
4.熱能，產生ATP能量。
5.保護腸道，恢復腸道。
6.分解:幫助食物消化吸收。
7.幫助生成新細胞，促進細胞新陳代謝。
參考資料:
百度百科-水果酵素