烘焙的時候要不要把蔓越莓餅幹翻過來？
餅幹
原材料:
黃油100g，糖粉40g，金象高粉100g，玉米澱粉50g，全蛋液30g。
練習:
1.黃油在室溫下完全軟化成糊狀。
2.加入糖粉，使它變得更輕、更松軟。
3.蛋液充分分散變淺，分三次加入。每次加入後用刮刀壓至完全吸收，再加入剩余的蛋液。
4.所有蛋液混合後的狀態
5.篩入混合均勻的高筋面粉和澱粉。
6.刮刀壓得均勻無顆粒。
7.將向日葵裱花嘴放入裱花袋，放入曲奇面糊。
8.擠入不粘烤盤。如果用普通烤盤，請墊上油紙。烤箱預熱至200度，烤約15分鐘。