鐵棍山藥怎麽做才好吃呢

鐵棍山藥腩肉卷的做法如下：

用料：鐵棍山藥1根、白胡椒粉5克、雞蛋1個、玉米澱粉20克、鹽5克、豬腩肉300克、食用油200克、大蔥1段、姜2片、生抽15克、老抽10克。

步驟：

1、鐵棍山藥去皮，切成15厘米的段，再切成4瓣，焯水備用。

2、豬腩肉切成0.5厘米厚度，大約20厘米長度的肉片。

3、加上白胡椒、鹽、玉米澱粉、雞蛋，抓勻腌制5分鐘。

4、把腌好的腩肉片包裹在山藥上。

5、鍋中倒入油，油溫3成熱時把肉卷下入鍋中，炸至金黃撈出。

6、料汁原料準備好。

7、鍋中加入適量底油，爆香蔥、姜末，加入100克水、生抽、老抽、白糖，勾少許的薄芡。

8、把炸好的山藥腩肉卷放入鍋中，翻炒兩下裹上薄芡。

9、可以出鍋裝盤了。