年夜飯18道菜寓意

年夜飯18道菜寓意分別是紅燒魚寓意年年有余、口水雞寓意金雞送福、肉丸子寓意團團圓圓、清炒四季豆寓意四季平安、韭菜炒雞蛋寓意久財、土豆燒雞寓意吉祥如意、粉蒸肉寓意豐衣足食、蒜苔炒臘腸寓意長長久久、紅燜魚頭寓意鴻運當頭。

蔥爆牛肉寓意牛氣沖天、紅燒鳳爪寓意抓財手、排骨藕湯寓意健康康康、清炒白菜寓意百財聚來、醋溜紫菜苔寓意紫氣東來、年糕寓意年年高、蠔油生菜寓意生財、涼拌芹菜寓意勤快、四喜丸子寓意喜氣洋洋。

1、紅燒魚—年年有余

2、口水雞—金雞送福

3、肉丸子—團團圓圓

4、清炒四季豆—四季平安

5、韭菜炒雞蛋—久財

6、土豆燒雞—吉祥如意

7、粉蒸肉—豐衣足食

8、蒜苔炒臘腸—長長久久

9、紅燜魚頭—鴻運當頭

10、蔥爆牛肉—牛氣沖天

11、紅燒鳳爪—抓財手

12、排骨藕湯—健康康康

13、清炒白菜—百財聚來

14、醋溜紫菜苔—紫氣東來

15、年糕—年年高

16、蠔油生菜—生財

17、涼拌芹菜—勤快

18、四喜丸子—喜氣洋洋

年夜飯習俗

年夜飯又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（春節前壹天）的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚，中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓飯是年尾對壹家人來說最重要的壹頓晚餐。

年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且講究很多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用，吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯等。春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日，習俗甚多，而壹年壹次的年夜飯充分地表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使壹家人之間的關系更為緊密。