胡蘿蔔燉羊肉做法

胡蘿蔔燉羊肉做法壹，

材料

胡蘿蔔壹根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包壹個

做法

1.胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用

2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝幹

3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白

4.放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），壹起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時

5.再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可

6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放

胡蘿蔔燉羊肉做法二，

材料

羊肉二斤、竹庶、馬蹄、胡蘿蔔適量、腐乳五塊、冰糖少許、生抽少許、鹽、雞粉、姜片

做法

1、姜片用油爆炒大約壹分鐘，下飛水後的羊肉壹起炒二分鐘，再放二條匙生抽炒壹下。

2、加入水壹斤半，放糖、五塊腐乳、雞粉、竹庶、馬蹄、胡蘿蔔，用文火燉四十五分鐘即可

胡蘿蔔燉羊肉做法三

材料

羊肉塊700克，冬筍1根、冬菇8個、胡蘿蔔1根、姜1塊、蔥1段、蒜1頭、生抽、老抽、耗油、料酒、鹽、冰糖。

做法

1.需要的原料準備好，如圖有羊肉、胡蘿蔔、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。

2.羊肉切成小塊洗凈備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝幹、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜撥開。

3.鍋裏放油，煸炒羊肉塊、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好，放入蔥姜蒜繼續炒出香味。

4.放入冬筍和冬菇壹起炒均勻。

5.放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。

6.加入水淹沒食材。

7.大火燒開，小火煮燉40分鐘，調入壹茶匙鹽放入胡蘿蔔。

8.放入兩顆冰糖收汁。