如何做關東煮
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名禦田，是壹種源自日本關東地區的料理。
通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每壹種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裏，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。
高湯配方：牛骨棒10斤，雞架5個，豬大骨3斤，水60斤，熬制4個小時
材料：菜籽油5斤，洋蔥200克，牛油2斤，豬油1斤，芹菜200克，蔥姜蒜各100克，香菜50克，桂皮30克，千裏香50克，陳皮10克，丁香6克，甘草15克，八角30克，香葉20克，花椒20克，白芷15克，草果30克，小茴香30克，豆瓣醬1000克，姜500克，白酒40克，泡椒1000克，青花椒20克，豆豉30克，冰糖20克
食用時的菜料隨自己喜好選擇就好，有雞蛋，蘿蔔，甜不辣，蟹肉棒，魚豆腐，各種易熟的肉類等，自己喜歡啥就用什麽，我買的甜不辣，魚豆腐，雞柳，海帶結，蟹肉棒，蟹排，紅腸等，就不壹壹細說了。