中國民間故事,湯和餛飩篇?
早起壹碗熱騰騰的餛飩,翻開新的壹天的書頁。早餐總是很隨意,但是這碗餛飩卻無比的舒服,這就是小餛飩的魅力。有壹天下班回家,路邊餛飩店打包帶走的大餛飩讓人走快了幾步,這是誘惑的邀請。餛飩在人們的生活中存在了幾千年,現在也算是百花齊放,各有千秋了。追根溯源,亂從何而來,版本也各不相同。
第壹,根據名字的由來,與混沌諧音。
在冬季至日的那壹天,在首都的所有大街上都舉行了盛大的法會。元初道士拂袖取經,上桌為佛祖祝壽。道教認為,元初的佛象征著混沌未分、道未顯的第壹個世紀。因此,人們有吃餛飩的習俗。《燕京歲時》雲:“夫餛飩之形如雞卵,頗似天地之混沌,故在冬季至日上食之。”其實“餛飩”和“混沌”諧音,所以人們引申吃餛飩來打破混沌,開天辟地。後人不再解釋它的本義,而是流傳著“冬天至日餛飩,夏天至日面”的諺語,把它簡單地當作壹種時令飲食。
第二,單純的憤怒和寄托。
相傳漢朝時,北方的匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領,非常殘忍。百姓深惡痛絕,便用肉餡包成壹角,以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯,求平息戰亂,過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的,所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
第三,紀念大美人史的智慧。
相傳春秋戰國時,吳王打敗了越國,俘虜了越王勾踐,得到了許多財寶,其中就有我們的美人石,她心浮氣躁,終日不得安寧。這壹天,正值冬季的節,宮廷內外都在載歌載舞,而像往常壹樣受到官員們崇拜的吳王卻胃口不佳,興致缺缺。
美女石看在眼裏,趁機跑進禦廚,想做壹種新的點心來表示心意。揉面搟皮之後,在手中翻了幾個花樣,終於包好了壹個簸箕式的點心。泡在開水裏,很快就只浮出水面了。放入盛有鮮湯的碗中,撒上蔥、蒜、花椒,滴上麻油為吳王。
武王嘗了嘗,味道很好。他壹口氣吃了壹大碗,問:“這是什麽甜品?”石暗笑:這沒心沒肺的蠢王老是發呆,真是亂七八糟,隨口答道:“餛飩。”從此,這種點心以“餛飩”的名義流入民間。吳越人不僅平日喜歡吃餛飩,而且把它作為冬季節日的適當食品,以紀念師的智慧和創造。
無論是道家的“混沌未開”;還是漢族人的“討厭吃”;或者是師對美女的暗諷,這種香噴噴的熱湯流傳了千年,並沒有消失在歷史的長河中。
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