蓮子銀耳湯有哪些營養成份

營養成分（每100克）：熱量：193.3大卡，胡蘿蔔素：2452.5微克，鉀：754.1毫克，維生素A：408.65微克，磷：272.95毫克，鈉：88.68毫克，鎂：88.6毫克

主料：水發銀耳200克、幹蓮子30克。

調料：冰糖·100克。

1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是幹的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

3.將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

4.然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌壹下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。