蟶子的方法詳細講解了蟶子怎麽做才好吃。
清蒸蟶的步驟
清洗蟶子
準備好配料
在平整的底盤上鋪壹層蔥姜絲。
將蟶子攤開，上面鋪壹層蔥姜絲，均勻倒入2勺料酒。
放入燒開的鍋中蒸3到5分鐘。時間取決於數量和火力。不要蒸得太多。)
將蒸好的蔥姜從清蒸蟶子中撈出，均勻倒入蒸好的魚醬油，撒上適量的蔥絲、紅辣絲、蒜末，淋上適量的冒煙熱油，噴香。
技巧
1:蟶子要新鮮飽滿。
2:蟶子本來就是鹹的，後面澆了蒸魚和醬油，所以沒加鹽。如果喜歡鹹的食物，可以適當加壹點鹽。
3:蒸的時間不要太長。如果太老，肉會縮水。(蒸魚海鮮更註重火候，和粉蒸肉不壹樣。)