求如何調制美味的燒烤醬料

韓式烤肉醬

材料白芝麻1大匙，韓國辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙

做法 1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。

2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，壹起攪拌均勻即可。

水果烤肉醬

材料橙1個，鳳梨200克，蘋果1個，糖150克，鹽15克，玉米粉12克，水20㏄

做法 1.將橙、鳳梨、蘋果洗凈切丁，加鹽放進果汁機攪打成泥備用。

2.將玉米粉加入水調勻備用。

3.將作法1的果泥放進鍋中，加熱至微滾，慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成。

香辣烤肉醬

材料蝦米100克，紅蔥頭150克，細辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克

做法 1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機，加水打成泥。

2.起壹油鍋，放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉、醬油、糖、油，煮滾後加入玉米粉勾欠即可。