色香味俱全的雞蛋羹怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋?：1個
輔料
鹽 ：1
香醋 ：小半勺
生抽 ：半勺
香油 ：3滴
蔥 ：適量
具體步驟
第壹步
1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽作為底味兒
第二步
2.攪打散並過濾掉浮沫
第三步
3.蓋上保鮮膜
第四步
4.上鍋蒸制，中火7分鐘即可（具體時間看妳的火力，總之不能蒸老了）
第五步
5.蒸蛋羹的期間調汁，生抽，香醋，香油
第六步
6.蛋羹蒸好後倒入調汁，撒入蔥花，精致美味隨即呈現
烹飪技巧
時間不宜過久，軟滑香嫩才是精髓，具體時間長短要看妳家的火力和鍋汽，做幾次就摸清了，另外蒸蛋前濾去浮沫是成品表面光滑的原起！