如何用微波爐蒸魚？
配料:鯽魚或鱸魚壹條，鹽，色拉油，料酒，姜，蔥，清蒸魚露配李錦記豆豉！
最好買壹條鯽魚(洗頭魚)或者鱸魚，不要太大的魚，怕蒸，最好是新鮮的活魚！去除魚鱗、內臟和鰓，並在魚背部的每壹側切開三個切口。完成後清洗並瀝幹水。
姜切壹些絲，小蔥洗幹凈紮成結，切壹些切成蔥花備用。
在魚的身體和肚子上均勻地撒上鹽，往肚子裏滴入壹些料酒。還撒了點椒麻雞精，把準備好的姜絲蔥絲塞進肚子裏。嗯，把魚放在微波爐專用蒸鍋裏，然後放微波爐裏大火5分鐘。好吧(不過好像微波爐的功率不壹樣，魚的大小也不壹樣。我自己家用了7分鐘，我父母用了10分鐘。總之停了之後就拿出來了，主要是看魚的眼球，眼珠子變白了，凸出來了！如果溫度差壹點，就放微波爐裏幾分鐘，反正時間從5-12分鐘，夠了)
不要忙。重要的壹步是把蒸好的魚搬到盤子裏，把李錦記蒸魚醬油和豆豉壹起倒在身上(我試過這個牌子最好的，價格7.8元)，把色拉油放在火上燒到7成熟(微微冒煙)，立刻從頭到尾倒在盤子裏的魚上，只聽壹聲，呵呵，最後把蔥花撒在桌子上。
微波爐蒸魚不如水蒸魚好吃，但速度更快。簡單的方法是:
1.將魚用清水洗凈，如去鱗、去內臟。如果魚比較大(壹公斤以上)，在魚的兩邊劃幾條斜線。
刀花(不要太深)不切透魚肚，魚肚不好看；
2、底部兩三個洋蔥，魚放在上面(吃的時候可以帶走)；
3.將魚用鹽、酒、糖、醬油或蠔油等調料腌制，撒上壹些姜絲、香菇絲等食材；
4.將魚包裝在密封的容器中，以避免水分蒸發。菜可以放在專門的保鮮袋裏，水蒸發了就不好吃了。
5、壹斤魚壹般需要4-5分鐘，不宜蒸太多，否則不好吃。定的時間不熟的話還是蒸壹次比較好，這個要看妳的靈活程度，因為爐的功率，魚的大小粗細都不壹樣。