如何做家常菜三個家常菜食譜分享。
材料:豬肝200克，青椒1個，胡蘿蔔，蔥，蒜。
烹飪步驟:
(1)豬肝洗凈。
(2)切塊，放入碗中。
(3)碗中加入適量鹽、雞精、料酒、玉米澱粉拌勻。
(4)腌制30分鐘。
(5)準備食材。
(6)鍋中加入少量油。
(7)煸炒胡蘿蔔和青椒。
(8)加入少許鹽，翻炒至半熟。
(9)出鍋備用。
(10)鍋中加入少量油，將蔥段和蒜段煸炒後放入鍋中。
(11)加入腌制好的豬肝翻炒。
(12)加入適量醬油。
(13)加入炒好的青椒和胡蘿蔔。炒幾下就好了。
(14)出鍋，完了。
2、彩椒魷魚:
材料:魷魚1條、紅椒半個、黃椒半個、青椒半個、蔥花適量、蒜末適量、黑胡椒汁2湯匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙。
烹飪步驟:
(1)準備好所有食材。
(2)把彩椒換成刀。
(3)用刀將魷魚切片。
(4)冷水煮沸，煎兩分鐘。
(5)鍋裏燒熱油，放入蔥蒜爆香。
(6)加入黑胡椒汁。
(7)加入炒好的魷魚翻炒。
(8)加入雞精。
(9)白糖。
(10)加入彩椒翻炒。
(11)最後加鹽翻炒均勻。
(12)好吃的魷魚出鍋了！
3.清除肉丸:
材料:豬肉餡約100g，蔥末適量，姜末適量，鹽適量，極鮮香精半勺，蠔油壹勺，雞精少許，蛋清兩個，玉米澱粉兩勺，青菜心(點綴)適量，枸杞(點綴)適量。
烹飪步驟:
(1)加入鹽、雞精、美味、蠔油、蔥花、姜末、蛋清、玉米澱粉，用力攪拌。
(2)剛開始會有點軟，過壹會兒就粘了。打漿時間越長，肉丸會越好吃。
(3)燒開壹鍋開水，然後關火。
(4)用勺子挖壹個肉丸，放入沸騰的鍋中，或者用手擠壓。
(5)全部放進去，等丸子表皮凝固，再大火煮。
(6)炒菜的時候會有泡沫漂浮，因為加了蛋清。就用勺子撇去浮沫，撇幾次，湯就會清澈。
(7)加入適量鹽，根據自己口味放入，關火。
(8)加入雞精調味。
(9)加入菜心，焯壹下。
(10)拿出壹個碗，放入青菜、枸杞和壹碗清亮的丸子。丸子很有彈性，湯也很好吃。