基圍蝦要煮幾分鐘？

水煮3分鐘就可以了。?

這關鍵在於明蝦的尺寸。壹般來說，中等水平尺寸的明蝦大概煮1到3分鐘就可以，不必超出3分鐘，把水大火燒開後放明蝦，維持火災，見到明蝦發紅打卷就差不多了。

明蝦的作法許多，用於白灼是最能保存其原生態的，自來水將明蝦煮開，再用生抽、糖、姜片等調味品調好料汁，用煮開的小河蝦沾著吃，那樣不容易由於烹飪而失去蝦的鮮香，便捷又美味。

擴展資料：

選購基圍蝦?

選蝦的時候最好選沈在池底的，浮上水面來的蝦大多是因為缺氧。不過選浮在水底的蝦也要註意，有的死蝦也會沈在水底，要仔細看它是否生鮮。

身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮。若發現蝦子身體部分呈現白色，活動力下降，就證明這個蝦的生命快結束了。?

要挑選蝦頭青色，肚子白色，蝦背透明，蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表幹燥潔凈的鮮度好的蝦。