家裏小龍蝦的清洗方法:正確清洗小龍蝦的5個步驟
1.小龍蝦帶回家後應立即放入盆中。加入1碗清水，撒上半勺鹽攪拌均勻。讓小龍蝦在鹽水中浸泡2小時以上，吐出泥土。澆的水量不到小龍蝦的壹半。
2.泡好後換水，用流動的自來水沖洗2到3分鐘，用小刷子把小龍蝦的殼洗幹凈，尤其是整個腹部從頭到尾。
3.將蝦身拉直，用剪刀將腹部和尾部的蝦腳全部剪下。除了蝦鉗，小龍蝦的其余蝦腳沒有食用價值，影響口感。把它們切幹凈。
4.用剪刀剪掉小龍蝦頭的1/2。切開後可以看到小龍蝦頭部黃色和深褐色的沙囊，留下黃色的蝦，去掉沙囊和蝦腮。小龍蝦的嘴巴結構復雜，附著的汙垢很多。盡量切幹凈。
5.蝦的尾部有三個尾鰭。拿住中間的分別擰開，慢慢拉出沙線。所有處理完畢後，將小龍蝦放在流動的自來水下，來回沖洗，瀝幹水分，即可出鍋。