牛肚煮的時間長還是不長？
煮5-10分鐘。香菜炒羊肚很常見。
材料:羊肚300克，香菜100克。
調料:大蒜3瓣，香蔥3根，辣椒3個，胡椒粉少許，蠔油2湯匙，白胡椒粉適量，糖5克。
練習步驟:
1，洗羊肚
2.切成細絲
3、蒜切碎。
4、香蔥切段
5.將香菜切面洗凈。
6.將胡椒切成段
7.在壹個小碗中加入蠔油、糖和白胡椒。
8.加入少量水，攪拌均勻備用。
9、鍋中加水燒開，倒入料酒。
10，把牛肚絲放在濾網裏焯水5、6秒。當牛肚絲微微卷曲，微有彈性時，取出，控水。
11.熱鍋加入辣椒、花椒翻炒出香味。
12.加入壹半的蔥和蒜，炒香。
13，倒壹碗果汁燒開。
14，轉大火，倒入肉絲，剩下的壹半蔥段和蒜末快速翻面。
15.最後加入香菜快速翻面，然後出鍋裝盤。