肉末炒木耳怎麽炒

材料

惡心部分:五花肉半斤，熱水2000ML。

蔬菜部分:黑木耳、黃花菜、豆芽、豆腐幹、蒜苗、番茄、雞蛋、香菜。

調味部分:鹽、醬油、五香粉、味精料酒

工作方法

1.將泡好的粉絲和黃花菜切丁，泡好的黑木耳切丁，豆腐幹切丁備用；西紅柿切塊，豆芽切段，蒜苗切小塊，切葉分別打開，壹個雞蛋打成液狀，香菜葉壹些備用；

2.五花肉去皮切成肉末，鍋裏放少許油，放入少許蒜末，倒入肉末，炒至肉末變色，加入少許料酒去腥，加入五香粉和醬油，感覺淡了就加點鹽，倒入熱水再煮；

3.把炒好的肉末和湯壹起轉移到燉鍋裏，小火燉1小時。這碗肉就算做好了，讓它幹了，想吃多少就吃多少；

4鍋中翻炒黃花菜和豆腐幹，然後倒入壹些肉和湯(每餐都有菜煮)，再放入黑木耳，放入番茄煮5分鐘；5分鐘後加入豆芽和蒜苗的白頭煮1-2分鐘；

5加入蒜苗的青色部分，拌勻後倒入蛋液。拌勻後關火，加點鹽(如果覺得之前的湯夠鹹就不要再加鹽了)，加點雞精。好吧。

6煮面條。將面條放入碗中，直到5-7分飽。把濃郁的騷籽放在面條上，澆上湯汁，撒上香葉。臊子面終於做好了。