羊肉和蝦相似嗎?
羊肉和蝦是不相容的,可以適量壹起吃。從食物構成來說,羊肉和蝦富含多種營養成分,包括蛋白質、脂肪酸、纖維素、多種維生素,以及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質元素,這些營養成分互不相容。但是從口感上來說,羊肉是甜溫的,蝦是甜鹹溫的。兩者口味相同,同樣的食物更溫暖。壹般來說,吃它沒什麽影響,但也不適合多吃,容易導致體內熱郁,引起身體不適。
羊肉和蝦的做法
羊肉和蝦雖然有很強的腥味,但只要烹飪得當,也能做出美味的菜肴。做法如下:
材料:羊腿、大蝦5只、白蘿蔔壹塊、姜、蔥、胡椒粉、料酒、白胡椒粉、鹽、香菜;
羊肉洗凈,切塊,大蝦洗凈,去蝦線,生姜切片,蔥切寸備用;
熱鍋,放入適量食用油,將蝦炸熟後放入冰箱備用;
將羊肉放入已經炸過蝦的鍋中炸至羊肉表面變色;
加入姜片、蔥片、花椒,略炒出香味;
加入料酒,煮壹會兒,再加入熱水;
將砂鍋預熱,將羊肉、湯和肉放入預熱的砂鍋中;
蓋上鍋蓋,小火燉40分鐘左右;
羊肉變軟後,放入切好的蘿蔔,繼續小火燉半個小時,直到蘿蔔變軟。
此時將炸好的大蝦放入砂鍋中,加鹽調味,煮開後煮2、3分鐘,待大蝦全熟後關火。
完成了。