幹豌豆如何食用

可以做成豌豆黃，具體做法如下：

主料：去皮豌豆300克、柿餅5個

輔料：冰糖粉50克

步驟：

1、把豌豆提前半天用水泡上，泡到豌豆漲發，體積增加壹倍左右

2、加水和豆子基本持平，然後用電飯鍋的寶寶粥檔把豆子煲到軟爛。用寶寶粥煲需要2小時，嫌費時間的，也可以用壓力鍋壓10分鐘。

3、煮爛的豆子倒入破壁機中，冰糖粉同時加入攪打碎。破壁機攪打的很細膩，沒有的也可以用其他料理機，只要能打碎就行。

4、攪打好的豌豆糊，非常細膩。即使不是很細膩，也不影響凝固的，所以沒有破壁機也不必擔心哦。

5、因豆糊水分較多，可以放入面包機，用翻炒功能炒20分鐘左右。具體炒的時間根據豆糊的含水量確定，水多就多炒壹會兒。如果沒有面包機，可以手工用炒鍋炒，水分稍幹就行的，不要完全炒幹水分哦

6、柿餅切條。

7、在容器內先倒入壹部分炒好的豆糊，再鋪上壹層柿餅，之後把剩余的豆糊倒到上面

8、天冷的話，廚房放置2小時左右，完全冷卻就可以倒出來了。或者晾涼後冰箱冷藏兩小時左右。

9、切開。