蛋包飯的蛋皮怎麽做？
鍋裏燒熱油，加入蛋液，用小火攤成蛋皮，凝固後翻面，不要把蛋皮弄破，兩面煎壹下，盛出。具體做法如下:
需要提前準備的材料有:大米200g，雞蛋1個，番茄醬1湯匙，咖喱粉1茶匙，鹽1茶匙，火腿1/2個，胡蘿蔔1/2個，黃瓜1根。
1.第壹步，把準備好的火腿、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥切好，放在壹邊。
2.鍋裏燒熱油，放入蔥段，快速翻炒。
3.然後將胡蘿蔔丁、玉米粒、黃瓜丁、火腿丁放入鍋中攪拌均勻。
4.加入米飯，攪拌均勻。
5、加入番茄醬、鹽、咖喱飯拌勻。
6.鍋裏燒熱油，加入蛋液，在小火上攤成蛋皮，凝固後翻面，不要把蛋皮弄破，兩面煎壹下，盛出。
7.把炒飯放在壹半的蛋皮上，然後蓋上蛋皮，撒點番茄醬就完成了。