這是什麽魚？怎麽吃
大西洋比目魚，
大西洋比目魚個頭大，肉質鮮嫩，味道清香，骨刺少，是制作魚排和魚片的好材料。
1，將魚塊瀝幹，撒上鹽和胡椒粉，腌制備用。
2、少許生粉，加少許水，攪拌均勻。
3.將雞蛋加入生面粉水中，打散，加入適量的鹽和植物油，攪拌均勻。
4、倒入鍋中攤成蛋卷。
5.把肉末抹在蛋卷上，卷起來。
6、放入鍋中蒸熟。
7.蒸蛋卷的時候，把魚塊煎成金黃色。
8.魚塊出鍋後，炒香菇和蘆筍，撒上少許鹽和胡椒粉。
9.將蒜片炒香
10，加水、蠔油、蜂蜜煮熟，用生粉水勾芡。
11，設置板塊