小蔥拌豆腐,有沒有營養?
妳好!!
經營養學家研究認為:豆腐含鈣,小蔥含草酸,二者融合生成草酸鈣,不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養價值,而且還可能在體內形成結石,危害人體健康。小蔥拌豆腐這道多年來的傳統菜肴,應列為食物搭配的誤區。 經常吃豆腐者,應該適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富,將豆腐配上海帶壹起吃,也是十分合理的。
經營養學家研究認為:豆腐含鈣,小蔥含草酸,二者融合生成草酸鈣,不易被人體吸收。這不僅破壞了豆腐的營養價值,而且還可能在體內形成結石,危害人體健康。小蔥拌豆腐這道多年來的傳統菜肴,應列為食物搭配的誤區。 經常吃豆腐者,應該適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富,將豆腐配上海帶壹起吃,也是十分合理的。