酸菜是怎麽做的？
酸菜制作分為八個步驟。
1.準備材料，芥菜10斤，鹽2.5斤。
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2.
根據芥末的量，選擇壹個鍋，把鍋裝滿水，用沈澱的方法燒開。
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3.將洗凈的芥末放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
4.拿起煮好的芥菜，瀝幹水分，在罐底撒上鹽，然後把芥菜均勻的鋪在鹽上，鋪壹層，把鹽撒在芥菜上。
5.重復第四步，直到鈣菜腌好，找壹塊40多斤的大石頭壓在菜上。
6.密封整個氣缸。
7.固化20天後，可以取出晾幹。
8.妳可以享受美味的食物。