蔥油面的醬料怎麽做？
將面醬與蔥油混合的方法如下:
1，先把大蒜切成薄片。
2.然後把大蔥切成段。
3.鍋中倒入壹湯匙油，放入蔥蒜片，翻炒提煉。
4.最後將生抽、老抽、蠔油倒入油鍋中，攪拌均勻。
5、然後加入糖，攪拌均勻，然後出鍋。
6，這樣蔥油面的醬就做好了。
蔥油面是壹種用面條、食用油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、糖、料酒、桂皮、大料做成的家常面食。通常煮好的面條都是摻蔥油的。
蔥油拌面的註意事項:
1，養分流失
在面條的烹飪過程中，大量的可溶性營養物質會溶解在湯中，如維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸等。為了讓熱騰騰的面條盡快涼透，人們往往要把面條放入冷水中漂洗兩遍，這使得營養成分的流失更加嚴重。
2.蔬菜和蛋白質供應不足。
平時面條量很大，菜量很少，遠遠達不到壹頓飯半斤菜的要求。肉、蛋、豆制品等蛋白質食物往往比較匱乏，有的甚至幾乎沒有蔬菜和蛋白質食物。
3、油脂攝入容易過量。
與面湯相比，面條的脂肪附著在面條上。