芋圓的做法

材料：芋頭1個，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，細砂糖2大匙?

做法：

1、先將芋頭洗凈去皮，切成約1公分的厚片。?

2、然後把芋頭放入蒸鍋或微波爐中蒸熟，也可以放進滾水中煮熟。?

3、取出芋頭，放涼後搗成泥狀，再加入地瓜粉和太白粉(壹對壹的比例)，同時加入細砂糖揉到整個芋頭不黏手即可。

4、接著將整個粉團搓成長條狀?

5、最後將粉團切成相等份量的小塊即可。

6、將剛才煮芋頭的水，再添加適量的水和紅砂糖煮成糖水。?

7、準備壹鍋水，將芋圓放入煮至浮起，撈至剛才煮好的糖水中即可。?

8、做好的芋圓如果壹次吃不完的話，可以裝在塑膠袋裏，放到冰箱冷凍。等要吃的時候取出退冰再使用。